秋冬季节多吃水果，可以补充水分和维生素，有开胃生津、润肺化痰、美容养颜等功效！但是，市场上的水果种类特别多！使人眼花缭乱，不知道该如何选择才好！下面，厨娘就给大家推荐4种冬季必吃的水果！
第一种：金桔。
开胃生津、润肺化痰、美容养颜。
推荐做法：【糖渍金桔】
1.取500克金桔，放入盛有淡盐水的盆内，浸泡30分钟，然后洗净，去蒂，用刀在金桔上划8刀，用手捏一下两端，将金桔稍微压扁一点。
2.将金桔放入锅中，加入350克黄冰糖，150克清水，大火煮开后，转小火煮40分钟。
3.煮至金桔晶莹剔透后，关火放凉，装入无水无油的玻璃罐中，随吃随取即可。
第二种：梨。
润肺止咳、健脾和胃、清肝去火、滋阴养颜。
推荐做法：【银耳红枣雪梨汤】
1.银耳用温水泡软，洗净，沥干水分，红枣洗净，去核后，对半切开，雪梨用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净，切成大块。
2.砂锅加水，放入银耳，大火煮开后，转中小火，煮15分钟，边煮边用勺子搅拌，煮至银耳出胶后，放入红枣和冰糖，边煮边搅拌。
3.煮10分钟后，放入梨块，再煮15分钟，然后关火，撒点枸杞，翻拌均匀后，即可食用。
第三种：冬枣。
补中益气、健脾养胃、补充维C、养血安神。
推荐做法：【枣泥驴打滚】
1.取适量冬枣，放入淡盐水中，浸泡10分钟后，清洗干净，上锅蒸20分钟，然后将表皮和枣核去掉，将果肉捣成泥，放入盆中。
2.加入枣泥3倍的糯米粉，搅拌均匀，揉成面团后，擀成长方形的面皮，然后在面皮上涂抹适量的豆沙馅。
3.将面皮卷起，切成大小均匀的块，摆入蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸15分钟，即可出锅。
第四种：苹果。
生津开胃、润燥清肠、美容养颜。
推荐做法：【苹果鸡蛋饼】
1.苹果洗净，去皮后，切成小丁，装入盆中，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，调成面糊。
2.平底锅加热，刷一层油，用勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形的小饼。
3.煎至定型后，翻一下面，煎至两面金黄后，关火出锅，即可食用。
